進口食鹽少了碘 甲狀腺腫大恐盛行

source: udn 聯合晚報╱記者沈明川/台北報導 2012.12.05 03:02 pm   http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/7545246.shtml

鹽是日常生活的必需品，老字號的台鹽公司為了滿足消費者的需求，推出各種精製食鹽。 記者沈明川/攝影

台灣鹽品市場開放後，進口食鹽市占率推估已達20%左右，但因進口食鹽幾乎都是無碘鹽，讓專家擔心國內公衛防線可能出現「缺碘」缺口，重蹈當年甲狀腺腫大盛行現象。專家指出，缺碘會影響幼童智力與學習能力發展，長期將影響國家的未來競爭力。早期台灣甲狀腺腫大患者多，學童盛行率高達21.6 %，後來世界衛生組織來台協助調查，認為原因是缺碘，於是民國55年10月起台灣製鹽總廠(台鹽公司前身)在食鹽加碘，60年進行全省學童甲狀腺腫調查，盛行率降至4.3%，缺碘防治成效卓著。

衛生署99、100年度完成「93-97年度國民營養健康狀況變遷調查之碘營養狀況評估計畫」發現：男性碘營養尚稱足夠，女性則有輕微不足的風險，碘營養狀況似乎有再降低的趨勢。
缺碘影響兒童學習 不利婦女健康
世衛組織(WHO)指出，缺碘導致智能低落，直接影響兒童學習能力，不利婦女健康，降低社群生活品質，足以阻礙經濟生產，因此呼籲各國政府應致力消彌國民碘缺乏問題，特別應保障孕婦、育齡婦女、嬰幼兒、兒童的碘營養充足。
專家強調，如果孕婦碘營養不足，可能會造成新生兒生長遲滯和神經發育不全；缺碘也會影響幼童的智力與發習能力發展，長期將影響國家的未來競爭力。
國人碘營養來源 多來自加碘鹽
由於國人的碘營養來源多來自加碘鹽，若擔心高血壓、心血管等疾病，刻意將鹽攝取量降低或使用低(減)鈉鹽，反而可能造成碘營養不足。
但專家分析認為，最主要原因可能是政府於93年1月廢除鹽政條例、開放鹽品自由進口後，許多廠商從國外進口天然鹽，以天然、健康為訴求銷售，這種食鹽幾乎都未加碘；另外，部份鹽商自大陸進口未加碘的精鹽(大陸禁止加碘鹽出口)，再改包裝販售至大賣場或食品加工廠。
餐廳省成本 選用廉價未加碘食鹽
另外，外食普遍，部分自助餐、小吃店為省成本，可能捨棄一般家庭常用每包(1公斤裝)15元的加碘食鹽，選用更廉價的未加碘進口食鹽或大包裝食品加工鹽，也會造成常外食民眾可能碘營養不足。